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「深度是強求不來的」
 
在東京,有一間不顯眼,只在深夜營業的食堂,大家也忘記它真正的店名,直叫它深夜食堂.老闆是名臉上帶疤的男子,不多話,他的溫暖都注入於料理中,也是用料理治癒了深夜還醒著的人們.
 
深夜食堂裡,每個人都有故事.酒店媽媽桑(但他是男的),黑道大哥,機哩瓜裡說好單身一輩子的熟女.
 
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第一道菜:拿坡里義大利麵
 
名字聽起來好像很一回事,其實就是常見的義大利麵,每個家庭都可以煮出來的樣子.伴隨著這道料理的是被遺忘的骨灰罈.情婦與小肇莫名的在一起與分開,深夜食堂的老客人議論紛紛,說著或許是情婦又勾搭上了哪個老頭.小肇沒有交代清楚來龍去脈,老闆只負責用料理溫暖他們的心.深夜了,沒有回家的人,心裡都有個待補的空洞.
 
深夜食堂
 
第二道菜:山藥泥燴飯
 
一名在網咖虛度的女孩(美知留),來到深夜食堂,點了幾道菜和山藥泥燴飯,吃完小菜後就逃之夭夭,當老闆拿著山藥泥燴飯出來時,只看到空盤子.隔日,霸王餐女孩回到了深夜食堂,央求老闆讓他在深夜食堂以工還債.老闆本不答應,女孩俐落地閃進廚房磨刀.那時老闆的肌腱發炎,不適合太過用力,索性讓女孩住進二樓,關門後到開門前的時光,這個房間都交由他處置.
 
女孩走上二樓,桌上是被親屬遺忘的故人(骨灰罈),而她是被城市遺忘的女孩,終於他倆都有了一席之地可供憩息.每早去蔬果店採買新鮮的材料,回到食堂練習,努力做出讓人讚賞的料理.
 
老店老闆娘:感覺得出來照老闆的意思做,但有點鹹
 
一句話點醒了女孩,食物還是少了靈魂,光是照著步驟做,味道還是差一些.後來透過老店老闆娘的邀請到了老店,煮出了屬於她的燉物.你總要拋棄某些回憶,才能繼續前行.當初因為被騙才在東京滯留的美知留,正視西田,才告別了那段回憶.至於錢呢?我也不清楚.但我更知道的是,在老家的奶奶,也支持著在東京努力的孫女.
 
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第三道菜:咖哩飯
 
「要是累倒,就無法幫助人了」
 
原先時常去當災區義工的杉田,由於當地災民(大石)的殷勤追求苦惱,好一陣子沒有去災區擔任志工.大石在311時失去摯愛失去所有的一切,變得頹尾不振.是杉田拿著咖哩飯叩門,才慢慢地將大石的心門打開.也因此,難以自拔地戀上杉田.但那並不是愛,大石明明知道,卻仍無法自己.
 
被遺棄的骨灰罈,除了大石外,沒有更了解的人.骨灰罈裡沒有骨灰,取而代之的是甲子園的土.有些人離去,一點都不留,你只能將重要的東西填塞,讓骨灰罈有重量,這樣才不會太感傷.大石妻子的骨灰罈便是海邊的沙,大概是和衣冠塚差不多意思吧!那些儀式啊,很多時候是我們這些活著的人的慰藉.
 
大石的前輩從故鄉奔來,他說的每句話都敲在心上.
 
「震災過後,有人改過向善,有人向下沉淪」
 
大石是向下沉淪那一類,但不管你是誰,每個人都有權利重新來過.除了大石外,杉田也是如此.她也是在不倫戀裡跌跤,而以服務療癒自己的空洞.並不是去服務,就代表他很有正面能量,能夠將許多人拉起,而不跌跤.
 
後話:
 
從電影版,看到電視劇前兩季,在到漫畫第一冊.食物對於我們來說,為何能夠被治癒呢?也許是因為,忙碌的生活裡,好好的享受一頓飯是難能可貴的.我們都在生活裡奔波,壓力無處釋放.而深夜食堂,則是閒聊,寮生活聊感情觀,聊你的挫折與希望.老闆不多話,他做的就是將每一料理,都處理得盡善盡美,有些讓你想家,有些則平凡無奇,卻激起你內心的波瀾.如蝸牛食堂,總能變出你腦海裡的味道.
 
哪一道菜最好吃,是媽媽/奶奶/爸爸煮的菜.而老闆煮的正是這種,平凡卻又美味的存在,熬煮出你記憶裡的片段.吃的不是晚食,不是消夜,而是某段回憶.

 

 

小出走。旅人不會喝咖啡
 

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